2006年11月29日
九州産業大学[学生食堂]
★本日の学食 基本情報 
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■大学名： 九州産業大学
■食堂名： 学生食堂
■メニュー名：肉じゃがカレー３００円 大盛り ＋５０円サラダS ６０円
■評価：
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またまた九州からです。
今回は庶民的メニューをご紹介！
カレーは
○手軽に食べられる
○安い
○味に間違いが少ない
という点から、学食だけではなく、アウトドアやらイベント会場（野球場とか）でも大変重宝されるメニューですね。
今回、九産大で食べたカレーは「肉じゃがカレー」でした。
さすがに普通のカレーではつまらないかと思いまして・・・
『そば屋さんのカレーがおいしいのは、そばつゆのだし汁を使うから』
などと聞きますが、『肉じゃがカレー』もそれと似たようなところがあり、通常のカレーとは違った味を楽しむことができます。
何より具材にも味がしみ込んでいるから、とってもおいしいのです。
そして、こちらのカレーも
１．肉じゃがの甘みがたっぷりと出ている
２．他のカレーにはないコクがある
３．そしてボリュームがある（大盛りだからか？？）
辛口カレー派の私の舌でも、おいしいと思える一品でした！
ところで、余談ですが、
九州産業大学の大学祭にはOGのえびちゃん
が来て、トークショーを開いたそうですが、3000人も集まったらしい・・・
すごいですね。
STAFF:T2
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■大学名： 九州産業大学
■食堂名： 学生食堂
■メニュー名：肉じゃがカレー３００円 大盛り ＋５０円サラダS ６０円
■評価：
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またまた九州からです。
今回は庶民的メニューをご紹介！
カレーは
○手軽に食べられる
○安い
○味に間違いが少ない
という点から、学食だけではなく、アウトドアやらイベント会場（野球場とか）でも大変重宝されるメニューですね。
今回、九産大で食べたカレーは「肉じゃがカレー」でした。
さすがに普通のカレーではつまらないかと思いまして・・・
『そば屋さんのカレーがおいしいのは、そばつゆのだし汁を使うから』
などと聞きますが、『肉じゃがカレー』もそれと似たようなところがあり、通常のカレーとは違った味を楽しむことができます。
何より具材にも味がしみ込んでいるから、とってもおいしいのです。
そして、こちらのカレーも
１．肉じゃがの甘みがたっぷりと出ている
２．他のカレーにはないコクがある
３．そしてボリュームがある（大盛りだからか？？）
辛口カレー派の私の舌でも、おいしいと思える一品でした！
ところで、余談ですが、
九州産業大学の大学祭にはOGのえびちゃん
が来て、トークショーを開いたそうですが、3000人も集まったらしい・・・すごいですね。
STAFF:T2
2006年11月22日
京都産業大学[第二食堂]
★本日の学食 基本情報
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■大学名： 京都産業大学
■食堂名： 第二食堂
■メニュー名：Ｓランチ 500円
■評価：
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京都産業大学８号館３階にある
第２食堂にやってまいりました。
本日いただいたのはＳランチ５００円！
このＳランチ、とにかくスタミナもりもりなのです！！
プレートにはパンチのきいたおかずが盛りだくさん。
【ミンチかつ、揚げシュウマイ、ハンバーグ、唐揚げ】
お豆腐とワカメのお味噌汁もワカメがたくさん入ってボリューム満天。
そして、丼茶碗には山盛りの白ご飯。
とにかく、このＳランチを食べると、パワーがみなぎります。
他にも、丼、オムライス、ラーメン…などなど。 メニューも豊富。
京産大の学生食堂には、なんと！
畳のスペースがあります。
いやぁ、やっぱり畳は落ち着きますね。
窓の外には
京都の山々が広がり、悠々とした気分 になります。
パンチのきいたランチでお腹がいっぱいになったら、
木々の緑に目を休めたり、畳にごろんと横になったり。
京都産業大学の学生食堂は色んな楽しみ方ができる場所でした☆
STAFF:T2
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■大学名： 京都産業大学
■食堂名： 第二食堂
■メニュー名：Ｓランチ 500円
■評価：
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京都産業大学８号館３階にある
第２食堂にやってまいりました。
本日いただいたのはＳランチ５００円！
このＳランチ、とにかくスタミナもりもりなのです！！
プレートにはパンチのきいたおかずが盛りだくさん。
【ミンチかつ、揚げシュウマイ、ハンバーグ、唐揚げ】
お豆腐とワカメのお味噌汁もワカメがたくさん入ってボリューム満天。
そして、丼茶碗には山盛りの白ご飯。
とにかく、このＳランチを食べると、パワーがみなぎります。
他にも、丼、オムライス、ラーメン…などなど。 メニューも豊富。
京産大の学生食堂には、なんと！
畳のスペースがあります。
いやぁ、やっぱり畳は落ち着きますね。
窓の外には
京都の山々が広がり、悠々とした気分 になります。パンチのきいたランチでお腹がいっぱいになったら、
木々の緑に目を休めたり、畳にごろんと横になったり。
京都産業大学の学生食堂は色んな楽しみ方ができる場所でした☆
STAFF:T2
2006年11月16日
京都大学[レストラン ラ･トゥール]その2
★本日の学食 特別編 その2 魚料理とデザート
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■大学名： 京都大学
■食堂名： レストラン ラ･トゥール
■メニュー名：ランチコース 1500円
■評価：
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さて、前日の続き。今日は魚料理コースとデザートです。
オードブルサラダ「気仙沼産サバのマリネ 香草風味 サラダ添え」
脂がのった気仙沼産のサバに、バルサミコ酢と香草がきいて、さっぱりとしたお味になっています。ガラスの器に盛られた香草の緑とニンジンのオレンジが目にとっても美しい。お料理は『目』で食べるものですね。
魚料理 「北海道産タラのブイヤベース風 アイヨリを添えて」
こちらもなんと美しいのでしょう！
出てきた瞬間にため息。オーブンで焼いた北海道産タラのブイヤベースです。人参・えんどう豆・じゃがいもがホクホクしていて体が温まります。
この料理名の【アイヨリ】とは、器の右側部分の白っぽいソースのことだそうです。みなさんはご存知ですか？にんにく・マヨネーズ・香辛料を混ぜ合わせて作るそうです。
お恥ずかしながら、私は【アイヨリ】が何か分からなくて、「アイヨリはどこだ？」とタラをひっくりかえして探してみたりしましたが見つけることができませんでした。ソースだったのですね！
「シャーベットとピスタチオとフランボワーズのムース＆紅茶」
シャーベットは空気が良く入っていてとてもふわふわ、口どけがいい。レモンなのに酸っぱくなく甘いぐらい（空気って甘いんですよね！）、むしろ添えられているベリーのソースが酸味を引き立てているような感じ。シャーベットもおいしかったけど、このソース、とても気に入りました。
ムースはピスタチオとフランボワーズという、ちょっと変わった組み合わせ。ピスタチオ単体では少しくどく、フランボワーズの酸味も独特で強い感じなのに、別々にいただくよりも一緒に口にしたときの方が酸味を甘みでうまく中和しているような感じでおいしいです。また、横に添えられている濃厚な生クリームが、味をさわやかに引き立てるのに一役かっている感じ。
そして、ドリンクは紅茶。たぶんフランス料理らしくアールグレイ。口をさっぱりさせるのには合うかと。でも、ちょっと薄い感じだったのが残念。
1500円でこのコース、それも大学の中でいただけるとなるとこの水準は十二分かと。ただ、席もさほど多くなく、観光客？なのか、一般の、それも結構お年を召した方々が多かったので、どちらかというと学食という感じではないかな。というか、私自身この豪華なお味についていけてないような気がしました。まあ、そもそも学食取材で来るようなところじゃないですよね（ぇー。
というわけで、ごちそうさまでした。
STAFF:J
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■大学名： 京都大学
■食堂名： レストラン ラ･トゥール
■メニュー名：ランチコース 1500円
■評価：
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さて、前日の続き。今日は魚料理コースとデザートです。
オードブルサラダ「気仙沼産サバのマリネ 香草風味 サラダ添え」 脂がのった気仙沼産のサバに、バルサミコ酢と香草がきいて、さっぱりとしたお味になっています。ガラスの器に盛られた香草の緑とニンジンのオレンジが目にとっても美しい。お料理は『目』で食べるものですね。
魚料理 「北海道産タラのブイヤベース風 アイヨリを添えて」 こちらもなんと美しいのでしょう！
出てきた瞬間にため息。オーブンで焼いた北海道産タラのブイヤベースです。人参・えんどう豆・じゃがいもがホクホクしていて体が温まります。
この料理名の【アイヨリ】とは、器の右側部分の白っぽいソースのことだそうです。みなさんはご存知ですか？にんにく・マヨネーズ・香辛料を混ぜ合わせて作るそうです。
お恥ずかしながら、私は【アイヨリ】が何か分からなくて、「アイヨリはどこだ？」とタラをひっくりかえして探してみたりしましたが見つけることができませんでした。ソースだったのですね！
「シャーベットとピスタチオとフランボワーズのムース＆紅茶」 シャーベットは空気が良く入っていてとてもふわふわ、口どけがいい。レモンなのに酸っぱくなく甘いぐらい（空気って甘いんですよね！）、むしろ添えられているベリーのソースが酸味を引き立てているような感じ。シャーベットもおいしかったけど、このソース、とても気に入りました。
ムースはピスタチオとフランボワーズという、ちょっと変わった組み合わせ。ピスタチオ単体では少しくどく、フランボワーズの酸味も独特で強い感じなのに、別々にいただくよりも一緒に口にしたときの方が酸味を甘みでうまく中和しているような感じでおいしいです。また、横に添えられている濃厚な生クリームが、味をさわやかに引き立てるのに一役かっている感じ。
そして、ドリンクは紅茶。たぶんフランス料理らしくアールグレイ。口をさっぱりさせるのには合うかと。でも、ちょっと薄い感じだったのが残念。
1500円でこのコース、それも大学の中でいただけるとなるとこの水準は十二分かと。ただ、席もさほど多くなく、観光客？なのか、一般の、それも結構お年を召した方々が多かったので、どちらかというと学食という感じではないかな。というか、私自身この豪華なお味についていけてないような気がしました。まあ、そもそも学食取材で来るようなところじゃないですよね（ぇー。
というわけで、ごちそうさまでした。
STAFF:J
2006年11月15日
京都大学[レストラン ラ･トゥール]その1
★本日の学食 特別編 その1 肉料理コース
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■大学名： 京都大学
■食堂名： レストラン ラ･トゥール
■メニュー名：ランチコース 1500円
■評価：
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ちょっと小ネタみたいな話ですが、京大の中にはなんと「フランス料理の店がある！」んですよ。で、たまたま近くに仕事で来ることになったので、「よし、行ってみよう！」とちょっと悪ノリして、行ってきました京都大学内『レストラン ラ･トゥール』。
京都大学のシンボル、時計台の下にあり、ホームページにも「優雅にフランス料理を」と紹介されている。
あ、あそこか、と行ってみると、13時頃と少し昼食時間から外れているのに、たくさんの空席待ちの方たちが。結構人気のようです。これは予約しておいた方がいいのかも、と前日に予約しておいた私たちは、列を尻目に窓側の席に誘導（この時点で勝ち組気分、なんてね）。
コースは前菜・メインとも2種類から選びます。もちろん、2人で行っているのですから、ちゃんと分担して両方の味を確認せねば！
というわけで、Staff Jはスープと肉料理を、Staff Fはサラダと魚料理を担当することになりました。
さあ、レッツトライ！
前菜スープ「人参のポタージュ」
あまり甘みは強くないけど、旨みが凝縮されたような感じ。後味はいい。熱すぎず適温。さらっとしていて、おいしかったです。
っていうか、スミマセン、後でメニューみるまで、スープの味はカボチャかと思ってました。その程度の舌なのか、私…。いや、でも、わからないものなんですって！意外と！
肉料理「仔羊肩肉のロティ パセリ風味 マスタードソース」
そもそも、ロティって何？ と思って、あとで調べてみたら、フランス料理で焼くこと、焼いたもののことをいうのだそう。じゃ、「焼き物」って書いといてよ！
だいぶ臭みなどをとっていると思うけど、子羊って肉自体にクセがあるので、好き嫌いは分かれるかも。周りはカリっとしていて、中は結構柔らかめ。パセリ風味はよくわからなかったけど、マスタードソースのアクセントが利いていて、このソースはなかなかのもの。
ブロッコリーが添えられ、あと、カボチャと思われる付け合わせがあるのだけど、なんだかよくわからない。何かが混ぜ込まれているようなのだけど。溶けそうなぐらいに煮込まれたカボチャが甘くておいしい。なに風味なのだろう？
明日はもうひとつのコース、魚料理をレポートします！
お楽しみにね！
STAFF:J
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■大学名： 京都大学
■食堂名： レストラン ラ･トゥール
■メニュー名：ランチコース 1500円
■評価：
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ちょっと小ネタみたいな話ですが、京大の中にはなんと「フランス料理の店がある！」んですよ。で、たまたま近くに仕事で来ることになったので、「よし、行ってみよう！」とちょっと悪ノリして、行ってきました京都大学内『レストラン ラ･トゥール』。
京都大学のシンボル、時計台の下にあり、ホームページにも「優雅にフランス料理を」と紹介されている。
あ、あそこか、と行ってみると、13時頃と少し昼食時間から外れているのに、たくさんの空席待ちの方たちが。結構人気のようです。これは予約しておいた方がいいのかも、と前日に予約しておいた私たちは、列を尻目に窓側の席に誘導（この時点で勝ち組気分、なんてね）。
コースは前菜・メインとも2種類から選びます。もちろん、2人で行っているのですから、ちゃんと分担して両方の味を確認せねば！
というわけで、Staff Jはスープと肉料理を、Staff Fはサラダと魚料理を担当することになりました。
さあ、レッツトライ！
前菜スープ「人参のポタージュ」 あまり甘みは強くないけど、旨みが凝縮されたような感じ。後味はいい。熱すぎず適温。さらっとしていて、おいしかったです。
っていうか、スミマセン、後でメニューみるまで、スープの味はカボチャかと思ってました。その程度の舌なのか、私…。いや、でも、わからないものなんですって！意外と！
肉料理「仔羊肩肉のロティ パセリ風味 マスタードソース」 そもそも、ロティって何？ と思って、あとで調べてみたら、フランス料理で焼くこと、焼いたもののことをいうのだそう。じゃ、「焼き物」って書いといてよ！
だいぶ臭みなどをとっていると思うけど、子羊って肉自体にクセがあるので、好き嫌いは分かれるかも。周りはカリっとしていて、中は結構柔らかめ。パセリ風味はよくわからなかったけど、マスタードソースのアクセントが利いていて、このソースはなかなかのもの。
ブロッコリーが添えられ、あと、カボチャと思われる付け合わせがあるのだけど、なんだかよくわからない。何かが混ぜ込まれているようなのだけど。溶けそうなぐらいに煮込まれたカボチャが甘くておいしい。なに風味なのだろう？
明日はもうひとつのコース、魚料理をレポートします！
お楽しみにね！
STAFF:J
2006年11月08日
拓殖大学[学生食堂]
★本日の学食 基本情報
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■大学名： 拓殖大学（文京キャンパス）
■食堂名： 学生食堂（H館地下）
■メニュー名：ご当地ラーメン（週替り） 300円
■評価：
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「学食」と言えば・・・うどん、カレー、ラーメンがまさしく定番。
３種の神器です。（と勝手に名付けました）
学食でも高級志向が高まっているからか、バラエティが求められているからか、目立たなくなっていますが、これらの定番メニューの味が学食全体を底上げしていると思いませんか？
ということで、本日のレポートは拓殖大学文京キャンパスより、上の定番メニューをお届けします。
食堂へ降りていく途中に、簡単なメニュー紹介のポスターがありました。
ん？えぇ！？ うどん・そばの金額！
何と！１００円！！！
す、すごい。これぞ学食。
苦学生を支えていますね。
さて、私が本日食したメニューは「ご当地ラーメン」
これは、どうも
「週替り」で全国津々浦々のラーメンの味を楽しめるという企画メニューのようです。いいアイデアですよね。
ラーメンはまさしく所変われば（店が変われば）味変わるものですしね！
で、この週のラーメンは「大阪とりラーメン」３００円！
大阪とり？？大阪のラーメンって、どんな感じかな？
インスタントの「好きやねん」（by ハウス食品）
みたいにあっさりしょうゆ？？
その答えは、超あっさり塩味でした。
しかも水菜が入ってます。味玉も１個丸ごと・・・
とりラーメンだけあって、チャーシューが入っておらず、とりささみが入っています。
なんか珍しい感じでよかったですよ。
でもこれが大阪の味と言われれば、とっても？？？ではありましたが。
次回はどこのラーメンにしようかなぁ～～～。
そうか、こういう気持ちになっている時点で、企画としては大成功ですね。
沖縄もあるみたいですし、喜多方、旭川、徳島などラーメンどころのものも食べてみたいです！
なお、通常のラーメンは２５０円でした。
STAFF:T2
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■大学名： 拓殖大学（文京キャンパス）
■食堂名： 学生食堂（H館地下）
■メニュー名：ご当地ラーメン（週替り） 300円
■評価：
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「学食」と言えば・・・うどん、カレー、ラーメンがまさしく定番。
３種の神器です。（と勝手に名付けました）
学食でも高級志向が高まっているからか、バラエティが求められているからか、目立たなくなっていますが、これらの定番メニューの味が学食全体を底上げしていると思いませんか？
ということで、本日のレポートは拓殖大学文京キャンパスより、上の定番メニューをお届けします。
食堂へ降りていく途中に、簡単なメニュー紹介のポスターがありました。
ん？えぇ！？ うどん・そばの金額！
何と！１００円！！！
す、すごい。これぞ学食。
苦学生を支えていますね。
さて、私が本日食したメニューは「ご当地ラーメン」
これは、どうも
「週替り」で全国津々浦々のラーメンの味を楽しめるという企画メニューのようです。いいアイデアですよね。ラーメンはまさしく所変われば（店が変われば）味変わるものですしね！
で、この週のラーメンは「大阪とりラーメン」３００円！
大阪とり？？大阪のラーメンって、どんな感じかな？
インスタントの「好きやねん」（by ハウス食品）
みたいにあっさりしょうゆ？？
その答えは、超あっさり塩味でした。
しかも水菜が入ってます。味玉も１個丸ごと・・・
とりラーメンだけあって、チャーシューが入っておらず、とりささみが入っています。
なんか珍しい感じでよかったですよ。
でもこれが大阪の味と言われれば、とっても？？？ではありましたが。
次回はどこのラーメンにしようかなぁ～～～。
そうか、こういう気持ちになっている時点で、企画としては大成功ですね。
沖縄もあるみたいですし、喜多方、旭川、徳島などラーメンどころのものも食べてみたいです！
なお、通常のラーメンは２５０円でした。
STAFF:T2
